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Maman Enjoy

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Beauté / Test / Enfants / Lifestyle / Geek

Recette des escargots à la catalane

 Recette des escargots à la catalane à la façon de ma maman !

Recette des escargots à la catalane

Il vous faut :

1 Filet d'escargot

1/2 poivron rouge

2 oignons

1 piment rouge

1 gousse d'ail

1 boîte de tomate concassé

Farine pour épaissir la sauce

250 g de chair à saucisse

Thym / laurier

Sel, poivre

Laver les escargots dans de l'eau et du vinaigre, bien les remuer, rincer, renouveler l'opération deux fois, salez-les et remuer de temps en temps , les rincer plusieurs fois.

Dans une eau à ébullition, mettre les escargot avec tu thym et les laisser 15 mn puis rincer.

Dans votre cocotte faire revenir les oignon et le poivron émincé, l'ail pilé, la chair à saucisse.

Bien faire revenir, rajouter la tomate concassée, le thym, le piment ainsi que la valeur de la demi boîte de conserve en eau . Laisser mijoter environ 15 minutes.

Rajouter les escargots, salez, poivrez et couvrir.

Vous pouvez rajouter un peu de farine si vous souhaitez une sauce un peu plus épaisse.

Laisser mijoter à couvert à feu moyen une bonne heure.

Bon appétit !

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Saladin Melodie 03/07/2017 17:57

Super recette je lai noté et la faire dans quelque jours

Maman Enjoy 03/07/2017 18:06

Ahhh super tu vas te régaler :p :p

patricia pereira 30/06/2017 18:18

je n'ai jamais mangé d'escargot de ma vie, tu m'invites ???

Maman Enjoy 01/07/2017 05:06

Mai avec plaisir !!!

Pelletan severine 23/06/2017 12:14

Bonjour et merci pour cette recette qui a l'air succulente.
En générale, je les mange toujours à la crème au beurre et persillade.
Mais de cette manière, faudrait que je teste. Faut savoir parfois changer ses habitudes.

nuage-de-chocolat 21/06/2017 10:26

Mmmm ca a l'air trop bon!

Nanette 20/06/2017 15:32

Coucou ,merci pour la recette